Süsskartoffeln lassen sich zu klassischen und exotischen Gerichten verarbeiten; im Ofen gebacken, Frites, Püree, als Spaghetti-Ersatz etc. 
 
Gmüäs-Tipp: Mit 100g Fruchtfleisch ist der Tagesbedarf an Vitamin A zu 90 % und an Beta-Carotin zu knapp 80% gedeckt.