Dieser Kabis ist die geschmacklich intensivste Sorte. Je nach pH-Wert des Bodens verändert er seine Farbe von Rot in Blau, deshalb auch oft Rotkabis genannt. Der blaue Kabis ist reich an Vitamin C, Magnesium, Kalium sowie Ballaststoffen und kann sowohl gekocht als auch roh verarbeitet werden.

 

Gmüäs-Tipp: Der Kabis kann gekühlt problemlos mehrere Wochen gelagert werden. Je mehr Säure (Essig, Äpfel, Orangen) man beim Kochen dazu gibt, desto intensiver wird die Farbe.
 

Bio Kabis blau, Stk.

CHF4.95Preis
  • Kohl ist die am längsten lagerbare Gemüse-Art, was ihn zu einem klassischen Wintergemüse macht. Die Verwendung und Zubereitungsarten sind genau so vielfältig, wie es Sorten gibt. Kohlgemüse wird vermutlich schon seit der Steinzeit vom Menschen als Nahrungsmittel verwendet. Produziert werden unsere Kohle in Andelfingen auf dem Bio-Hof. 

    • Betrieb: Thurlandbio
    • Andelfingen ZH