Wir alle kennen und lieben sie, die zarten und ausgesprochen saftigen Hohrückensteaks. Dank der kurzen Fasern und des Fettgehalts ist der Hohrücken ein unkompliziertes Grillfleisch, bei dem nicht viel schief gehen kann. Aufgrund der Einfachheit in der Zubereitung und des intensiven Geschmacks ist dieses Stück Fleisch unser persönlicher Liebling für jede Grillparty.

 

Lebensmittelkunde: «Der Hohrücken befindet sich zwischen der achten und der zwölften Rippe. Typisch für das Hohrücken-Stück ist das charakteristische Fettauge in der Mitte des Fleischs, welches ihm auch den Namen Rib-Eye-Steak einbrachte.»

Hohrücken (Büffel), Kg

CHF49.90Preis
    • Zutaten: Büffelfleisch
    • Haltung: Freiland, Weide
    • Produktionsort: Huggenberg ZH
    • Haltbarkeit: Gemäss Etikett