In Amerika Rib-Eye-Steak, in Österreich Rostbraten, in England Fore Rib of Beef genannt, bei uns das von jedem Grillmeister und Hobbykoch geliebte Entrecôte.
Lebensmittelkunde: «Das Entrecôte stammt aus dem hinteren Viertel des Rückens. Auf der Hinterseite des Knochens liegt das Filet. Wenn man also beide Muskeln zusammenhängend in Scheiben schneidet, erhält man das T-Bone-Steak.»
Entrecote (Rind), Kg
CHF44.90Preis
- Zutaten: Rindfleisch
- Haltung: Freiland, Weide
- Produktionsort: Huggenberg ZH
- Haltbarkeit: Gemäss Etikett