Das typische Sommergemüse gilt dank seines sehr hohen Vitamin C-, Folsäure-, Kalzium- und Eisengehalts als die wertvollste Kohlsorte. Der charakteristische Geschmack der aussergewöhnlichen Vitaminbombe ergänzt sich hervorragend mit Knoblauch, Weisswein, Zitronensaft, Butter und Nussigem.

 

Gmüäs-Tipp: Damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen, sollte der Broccoli nach dem Ernten innert fünf Tagen verarbeitet oder eingefroren werden.

Bio Broccoli (klein), 2-3 Stk. ca. 300g

CHF3.20Preis
    • Betrieb: Thurlandbio
    • Andelfingen ZH
  • Kohl ist die am längsten lagerbare Gemüse-Art, was ihn zu einem klassischen Wintergemüse macht. Die Verwendung und Zubereitungsarten sind genau so vielfältig, wie es Sorten gibt. Kohlgemüse wird vermutlich schon seit der Steinzeit vom Menschen als Nahrungsmittel verwendet. Produziert werden unsere Kohle in Andelfingen auf dem Bio-Hof.